39问医生

河虾是发物吗？

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虾的确是一种发物。发物就是指吃完之后容易引起过敏性疾病或者加重过敏现象的一种食物。虾本身是营养价值比较丰富的食物，里面含有大量的钙离子、蛋白质、氨基酸，摄入人体之后蛋白质会与肥大细胞结合，能够促进肥大细胞脱颗粒，所以虾是一种发物。
所以如果本身有过敏性疾病，或是过敏体质的人一般建议少吃虾，或者是不吃虾。这样可以在一定程度上降低过敏性疾病发作的概率。