要提高新陈代谢首先在饮食上要注意，尤其早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。吃早饭者比不吃早饭者更容易减肥。由于人在睡眠时，新陈代谢率很低，只有到再吃饭时才能恢复上升。
所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪，早餐可谓是新陈代谢的启动器，多吃蛋白质，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日燃烧更多的热量，蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量，还有就是吃低碳水食物，精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。吃低碳水食物，对胰岛素水平影响很小，对于提高基础代谢也非常重要。
所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪，早餐可谓是新陈代谢的启动器，多吃蛋白质，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日燃烧更多的热量，蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量，还有就是吃低碳水食物，精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。吃低碳水食物，对胰岛素水平影响很小，对于提高基础代谢也非常重要。
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