菠菜发苦并没有毒的，菠菜发苦主要是因为菠菜中含有草酸的成分，建议可以将菠菜使用开水适当的煮一下，草酸的成分在经过加热以后就会消失了，不会有发苦的味道了，或者是炒菠菜的时候适当放入一定量的醋，对于消除菠菜的苦味是有一定帮助的。菠菜是人们日常生活中比较喜欢吃的一种蔬菜，尤其对于缺铁性贫血的患者，因为菠菜中含有比较多的铁元素，可以适当的多吃。
39问医生
菠菜发苦有毒吗
朱福民
普内科
主治医师
朝阳市中心医院
三级甲等
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66
2020-06-04
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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