吃玉米馒头会发胖的。玉米馒头中含有优质的麦芽糖,麦芽糖含有的能量比较高,所以吃玉米馒头会导致体重增加的,理论上讲任何含有热量的食物食用后都有可能引起体温增加,所以在生活中如果想减肥可以多吃热量比较低的食物,如香蕉,苹果,猕猴桃等。减肥主要是通过少吃多运动进行改善,建议生活中少吃含热量比较高的食物,并且增加运动量,多做有氧运动,如跑步,游泳等。