39问医生

大黄米和小黄米有什么区别

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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大黄米和小黄米之间可能存在多方面的差异,包括来源、产地和功效。
首先,它们的来源不同:小黄米源自北方,由谷子加工制成,具有甘咸的味道,常用于滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚以及安神,特别适合妇女产后调养。而大黄米并非小米,它来源于糜子去皮后的加工。
其次,产地分布也不同:小黄米起源于中国北方,尤其在黄河流域的河北、河南、山西等地,是居民的主要粮食。相比之下,大黄米主要分布在印度、尼日利亚,以及中国华北和西北地区。
再者,它们的药用功效各有侧重:小黄米的功效包括和中益肾、清热解毒。而大黄米则侧重于益气补中,对于治疗腹泻、咳嗽、胃痛和烫伤等状况有益。
值得注意的是,不建议将大黄米与甜杏仁一同食用。
2022-06-24 浏览163
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