胡萝卜素在体内能够转化为维生素A。
胡萝卜素是指几种相关的不饱和烃，分子式为C40H56。是由植物合成的，是一种橙色光合色素，是维生素A的主要来源，主要包括Aβ、γ三种形式，其中最重要的是β-胡萝卜素。可以激活维生素A，防止夜盲症和视力下降，改善黄斑变性、白内障、干眼症和眼睛疲劳等眼部问题，还可以防止皮肤干燥，维持和促进免疫功能。维生素A和胡萝卜素的吸收过程不同。维生素A的吸收是活跃的，需要能量。吸收速度比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收是物理扩散，吸收量与摄入量有关。胡萝卜素的吸收部位在小肠。小肠细胞中存在胡萝卜素双加氧酶。在胡萝卜素双加氧酶的作用下，进入小肠细胞的胡萝卜素分解为视黄醇或视黄醇。维生素A有抗老化去皱纹使皮肤斑点淡化，光滑细嫩及预防皮肤癌等作用，也与视觉器官关系密切，防治夜盲症、干眼症等，胡萝卜素是一种天然的植物色素，广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中一定条件下在人体内可以转化成维生素a的，平时多吃蔬菜水果，体内就不会缺乏维生素一旦缺乏也可以通过口服复合维生素等来补充体内所需要的营养物质，女性多吃维生素，对皮肤，以及卵巢子宫都是有很好的作用的，通过食物药物都可以补充。如每天摄取400 国际单位以上的维生素E时，最少也要摄取1000 IU的胡萝卜素。正在服用口服避孕药时，必须要减少胡萝卜素的用量。
胡萝卜素是指几种相关的不饱和烃，分子式为C40H56。是由植物合成的，是一种橙色光合色素，是维生素A的主要来源，主要包括Aβ、γ三种形式，其中最重要的是β-胡萝卜素。可以激活维生素A，防止夜盲症和视力下降，改善黄斑变性、白内障、干眼症和眼睛疲劳等眼部问题，还可以防止皮肤干燥，维持和促进免疫功能。维生素A和胡萝卜素的吸收过程不同。维生素A的吸收是活跃的，需要能量。吸收速度比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收是物理扩散，吸收量与摄入量有关。胡萝卜素的吸收部位在小肠。小肠细胞中存在胡萝卜素双加氧酶。在胡萝卜素双加氧酶的作用下，进入小肠细胞的胡萝卜素分解为视黄醇或视黄醇。维生素A有抗老化去皱纹使皮肤斑点淡化，光滑细嫩及预防皮肤癌等作用，也与视觉器官关系密切，防治夜盲症、干眼症等，胡萝卜素是一种天然的植物色素，广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中一定条件下在人体内可以转化成维生素a的，平时多吃蔬菜水果，体内就不会缺乏维生素一旦缺乏也可以通过口服复合维生素等来补充体内所需要的营养物质，女性多吃维生素，对皮肤，以及卵巢子宫都是有很好的作用的，通过食物药物都可以补充。如每天摄取400 国际单位以上的维生素E时，最少也要摄取1000 IU的胡萝卜素。正在服用口服避孕药时，必须要减少胡萝卜素的用量。
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