味精吃多不会中毒，但是味精如果摄入过多，会妨碍人体正常的骨骼发育，尤其是对儿童的骨骼损伤影响更为明显。味精属于调味料，其主要成分为谷氨酸钠，食用味精过量后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，从而妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。建议平时少吃味精，或者完全不吃。
39问医生
味精吃多了会中毒吗
郑湘宏
中医科
主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
咨询
66
2020-09-07
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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