39问医生

孕妇喝骨头汤能补钙吗

江水华 骨与关节康复科 主任医师
无锡市同仁康复医院 三级
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喝骨头汤可以补钙,但骨头汤补钙的效果并不是很理想 。钙是一种不溶于水的矿物质,在骨汤中非常少。即使在烹饪的过程中加入了大量的醋,以达到溶解钙的目的也是很少的。因此,无论采用何种方法烹制骨汤,骨汤中的钙含量都是比较少的。骨汤中的钙含量很小,用10公斤排骨煮沸的猪骨汤含钙量不到150毫克。
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2021-04-06 浏览100
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