维他命B2又称核黄素，动物性食品中维生素B2高于植物性食品，牛奶、肝、蛋、鱼等食物是维生素B2的丰富来源。维他命B2在动物的肝、肾、心、奶和禽蛋中特别丰富。菠菜、芹菜、油菜、白菜和豆类等绿色蔬菜的含量也较高，但谷类蔬菜的含量较低。由于维他命B2本身的特性，在烹饪肉类时，所用的烹饪方法不同，维生素b2的损耗也不同，比如碗蒸米饭比炒饭损失少，炒肉和红烧损失就比较大。
39问医生
吃什么补维生素b2
张勇刚
腹部外科
副主任医师
内蒙古自治区肿瘤医院
三级甲等
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66
2021-07-07
浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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