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吃过期火腿肠中毒症状

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食用过期火腿肠后，中毒症状多在数小时内出现，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道表现最为常见，部分人可能伴有头晕、乏力或低热。症状轻重与食用量、个体耐受性及火腿肠变质程度有关，并非所有食用者都会发病。若出现频繁呕吐腹泻，需留意补水并观察精神状态；症状持续加重或出现明显脱水表现时，应及时就医。日常注意查看保质期，开封后尽快食用，剩食妥善冷藏。