过期半年的火腿肠吃了可能会中毒，所以不建议吃。
火腿肠是一种肉类加工食品，通常是用肉类、淀粉、食用盐等制成的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。如果火腿肠已经过期半年，可能会出现变质的情况，而且可能会滋生大量细菌，吃了以后可能会刺激胃肠道出现腹痛、腹泻等症状，甚至会出现恶心、呕吐等症状，严重时可能会引起食物中毒的情况。
如果食用后出现腹痛、腹泻等症状，患者可遵医嘱服用蒙脱石散、消旋山莨菪碱片等药物缓解腹泻的症状。同时，患者也可以适当喝水，能够促进新陈代谢，有利于症状的改善。另外，日常生活中要注意饮食健康，避免吃过期的食物，以免对身体造成伤害。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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