胃肠型食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及发热。如果症状持续或加重，建议及时就医以获得适当的治疗。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心感。恶心感主要出现在上腹部，可能伴有厌食和食欲减退的现象。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐现象。呕吐通常发生在进食后不久，且可能伴随剧烈的上腹部绞痛。
3.腹痛
当胃肠受到细菌毒素或其他有害物质刺激时，会引起平滑肌痉挛性收缩，产生腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，疼痛程度可轻可重，严重者可能会有压痛或反跳痛。
4.腹泻
食物中毒引起的肠炎反应会使得肠道蠕动加快，电解质平衡失调，从而导致腹泻。腹泻多为水样便，一天内排便次数超过正常范围，可能伴有腹部不适或肛门灼热感。
5.发热
胃肠型食物中毒时，机体免疫系统被激活以对抗病原体，此时会产生内源性致热因子，使体温调定点上升而引起发热。发热通常从低热开始，随着病情进展可能出现高热，还可能伴随全身乏力、头痛等症状。
针对胃肠型食物中毒，可以进行血常规、大便常规以及C-反应蛋白检测。患者需要及时就医接受治疗，常用药物包括诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等抗生素类药物，以及蒙脱石散、复方仙鹤草肠溶胶襄等止泻药。患者平时应注意个人卫生，避免食用未经彻底煮熟的食物，同时注意保持充足的水分摄入，以免脱水。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心感。恶心感主要出现在上腹部，可能伴有厌食和食欲减退的现象。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐现象。呕吐通常发生在进食后不久，且可能伴随剧烈的上腹部绞痛。
3.腹痛
当胃肠受到细菌毒素或其他有害物质刺激时，会引起平滑肌痉挛性收缩，产生腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，疼痛程度可轻可重，严重者可能会有压痛或反跳痛。
4.腹泻
食物中毒引起的肠炎反应会使得肠道蠕动加快，电解质平衡失调，从而导致腹泻。腹泻多为水样便，一天内排便次数超过正常范围，可能伴有腹部不适或肛门灼热感。
5.发热
胃肠型食物中毒时，机体免疫系统被激活以对抗病原体，此时会产生内源性致热因子，使体温调定点上升而引起发热。发热通常从低热开始，随着病情进展可能出现高热，还可能伴随全身乏力、头痛等症状。
针对胃肠型食物中毒，可以进行血常规、大便常规以及C-反应蛋白检测。患者需要及时就医接受治疗，常用药物包括诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等抗生素类药物，以及蒙脱石散、复方仙鹤草肠溶胶襄等止泻药。患者平时应注意个人卫生，避免食用未经彻底煮熟的食物，同时注意保持充足的水分摄入，以免脱水。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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