食物不耐受和过敏源的区别主要在于病因不同、症状不同、治疗方法不同。
1、病因不同
食物不耐受通常是指机体对于某种食物存在不耐受的情况，多考虑是遗传因素引起的，但也不排除是交叉过敏、食物中的某种成分刺激等原因导致的。而过敏源通常是指过敏原，包括食物、接触物、吸入物、皮肤接触物等。
2、症状不同
食物不耐受的患者，通常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。过敏源的患者，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，甚至会出现呼吸困难的情况。
3、治疗方法不同
食物不耐受的患者，可以通过调整饮食的方式进行改善，多吃一些新鲜的水果和蔬菜以及高蛋白质的食物，避免吃辛辣刺激油腻的食物。过敏源的患者，可以在医生的指导下服用氯雷他定胶囊、盐酸左西替利嗪胶囊等药物进行治疗，同时还可以配合涂抹糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行辅助治疗。
除此之外，还有个人护理等方面的不同。在日常生活中，要注意自身的饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物。如果出现不适症状，建议及时到正规医院进行就诊治疗，以免延误病情。
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