吃鱼胆中毒一般在2-6小时发作，具体时间需要根据摄入量以及个人体质来决定。如果摄入量较少，个人体质较好，可能时间较短，如果摄入量较多，个人体质较差，可能时间较长。
鱼胆中含有胆汁毒素，如果不慎摄入，可能会导致身体出现中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，如果患者摄入量较少，个人体质较好，可能中毒情况会在2小时左右出现。如果患者摄入量较多，个人体质较差，可能中毒情况会在6小时左右出现，甚至更长时间。如果患者出现中毒现象，需要及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗，还可以遵医嘱使用消旋山莨菪碱片、颠茄片等药物进行治疗，可以缓解胃肠道平滑肌痉挛，缓解中毒症状。
建议患者在日常生活中注意合理饮食，避免过量摄入鱼胆，以免引起中毒反应。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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北京协和医院
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