苜蓿菜具有补充营养、润肠通便的功效。食用方法一般是凉拌。
苜蓿菜是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有助于身体健康。苜蓿菜中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以预防便秘。
需要注意的是，避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。如果出现上述症状，患者可以通过腹部按摩的方式进行改善，必要时可遵医嘱口服枯草杆菌二联活菌颗粒、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。
日常生活中要注意饮食健康，可以适量食用新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、油菜等，还要适当参加体育锻炼，比如慢跑、打太极拳等，有利于身体健康。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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