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病情描述：吃木薯淀粉会中毒吗
医生回答
朱福民 主治医师 三甲
朝阳市中心医院 普内科
吃木薯淀粉不会中毒。正常食用熟透的木薯不会导致食物中毒，吃木薯淀粉导致的食物中毒，通常是因为生吃木薯淀粉或者大量服用木薯淀粉以后才会导致中毒现象。因为木薯里面含有生氰苷成分，能够分解成氢氰酸，其对人体有毒害作用。可以导致人体缺氧或导致神经系统损害，患者会出现皮肤黏膜樱桃红状态，出现口舌麻木、视物不清、四肢无力、瘫痪等症状。如果吃木薯淀粉引起中毒，应该立即前往医院进行救治。 2021-07-16 11:15 举报
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