胡萝卜素是维生素a的主要来源 。维生素a又称视黄醇，维生素A与胡萝卜素吸收过程不同。胡萝卜素的吸收是物理扩散，吸收量与摄入量有关。胡萝卜素的吸收部位在小肠。小肠细胞含有胡萝卜素双加氧酶。在胡萝卜素双加氧酶的作用下，进入小肠细胞的胡萝卜素被分解成视黄醇或视黄醇。维生素a需要能量来主动吸收，其吸收速度是胡萝卜素的7-30倍。
39问医生
β胡萝卜素和维生素a的区别
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2021-07-15
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