黄花菜会导致中毒 。新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，一旦吃了，就有可能导致中毒，新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱，秋水仙碱在吃完后就会被代谢成二秋水仙碱，这对身体会有一定的危害。症状较轻的病人有中毒表现，如呕吐、恶心等。严重者可出现腹痛和腹泻等中毒表现。日常生活中，在吃新鲜的黄花菜时，应将花蕊和根茎处理掉，再用水焯一下即可。
39问医生
黄花菜会不会中毒
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-11-25
浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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