沙参玉竹煲瘦肉具有滋阴润肺、养胃生津、清热去燥、补血益气、提高免疫力等功效与作用。由于沙参、玉竹均为中药材，若需要长期食用此款汤品，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.滋阴润肺
由于沙参和玉竹都具有一定的滋阴效果，能够缓解肺部干燥引起的咳嗽、咳痰等症状。对于存在肺燥干咳、咽喉疼痛等不适症状的人群，可适当食用上述食材进行改善。
2.养胃生津
因为玉竹具有一定的养胃作用，可以促进胃肠蠕动，增强食欲。对于脾胃虚弱所致消化不良、食欲不振等情况具有一定调理效果。建议炖煮后食用。
3.清热去燥
沙参与玉竹合用能起到清热解毒的作用，有助于减轻因体内湿热积聚而引发的口臭、舌苔厚腻等症状。对于存在上述症状者，可通过适量饮用以改善相关情况。
4.补血益气
从中医角度而言，二者均入药，其中沙参有补中益气的效果；而玉竹则能滋养气血。因此两者搭配可用于治疗贫血引起的心悸、乏力等症状。需注意长期服用。
5.提高免疫力
由于玉竹含有多种氨基酸以及微量元素，这些物质对机体免疫功能有一定的调节作用。适当地吃一些玉竹，可以使身体处于健康的状态，从而达到提高免疫力的目的。但不宜过量食用。
需要注意的是，虽然沙参玉竹煲瘦肉具有一定的滋补作用，但并不适合所有人群，如感冒发热期间或外感风寒者慎用。另外，若出现药物过敏或其他不适反应，应立即停用并咨询医生。
1.滋阴润肺
由于沙参和玉竹都具有一定的滋阴效果，能够缓解肺部干燥引起的咳嗽、咳痰等症状。对于存在肺燥干咳、咽喉疼痛等不适症状的人群，可适当食用上述食材进行改善。
2.养胃生津
因为玉竹具有一定的养胃作用，可以促进胃肠蠕动，增强食欲。对于脾胃虚弱所致消化不良、食欲不振等情况具有一定调理效果。建议炖煮后食用。
3.清热去燥
沙参与玉竹合用能起到清热解毒的作用，有助于减轻因体内湿热积聚而引发的口臭、舌苔厚腻等症状。对于存在上述症状者，可通过适量饮用以改善相关情况。
4.补血益气
从中医角度而言，二者均入药，其中沙参有补中益气的效果；而玉竹则能滋养气血。因此两者搭配可用于治疗贫血引起的心悸、乏力等症状。需注意长期服用。
5.提高免疫力
由于玉竹含有多种氨基酸以及微量元素，这些物质对机体免疫功能有一定的调节作用。适当地吃一些玉竹，可以使身体处于健康的状态，从而达到提高免疫力的目的。但不宜过量食用。
需要注意的是，虽然沙参玉竹煲瘦肉具有一定的滋补作用，但并不适合所有人群，如感冒发热期间或外感风寒者慎用。另外，若出现药物过敏或其他不适反应，应立即停用并咨询医生。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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