沙参玉竹麦冬莲子瘦肉汤具有健脾养胃、生津润肺、清心除烦等功效，但是喝的时候也要控制好用量，避免过量饮用。
1、健脾养胃
沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃、大肠经，具有滋阴清热、润肺止咳、化痰等功效，喝沙参玉竹麦冬莲子瘦肉汤能够起到健脾养胃的作用，在一定程度上还可以用于改善脾胃虚弱引起的不适现象。
2、生津润肺
其中的沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃、大肠经，具有清热生津、润肺止咳的功效，喝沙参玉竹麦冬莲子瘦肉汤也可以达到生津润肺的效果，适合经常咳嗽的人群饮用。
3、清心除烦
其中的麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、清心除烦等功效，喝沙参玉竹麦冬莲子瘦肉汤还可以达到清心除烦的效果，比较适合心阴虚的人群饮用。
除此之外，还具有滋阴补肾、润肠通便等功效。但是如果患者存在腹胀、腹痛等症状，不建议过量饮用，以免加重病情。若存在不适症状，建议及时就医治疗。
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