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大麦仁与小麦仁的功效与作用

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大麦仁的功效是消食、消水肿、防止老化。小麦仁具有养心除烦、健脾益肾等功效。大麦仁含有可溶性纤维，可降低血清胆固醇含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量，从而降低血脂，有利于防治高脂血症、高血压、动脉硬化、脑血栓等心脑血管疾病。小麦的营养特点，小麦籽粒富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿物质元素和维生素B。