枣夹核桃仁具有补气养血、健脑益智、强壮筋骨、润燥滑肠、宁心安神等功效。由于枣夹核桃仁的食用价值较高，建议适量食用，避免过量引起上火或肥胖等问题。
1.补气养血
枣夹核桃仁具有补中益气、养血生津的作用。其富含维生素C和铁元素，能促进红细胞的生成。适用于治疗气血两虚所致面色萎黄、乏力等症状。可将两者作为食材加入炖汤或煮粥食用。
2.健脑益智
因为核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，这些物质是大脑神经代谢所需的重要营养素，所以可以起到健脑益智的作用。适量食用对提高记忆力、改善思维敏捷度有一定的帮助，尤其适合经常用脑人群及儿童青少年食用。
3.强壮筋骨
由于核桃仁中含有大量的蛋白质、矿物质等营养成分，能够为机体补充所需的能量，从而达到强壮筋骨的目的。对于体质虚弱、易疲劳者有较好的调理效果。建议每次饭后食用一小把。
4.润燥滑肠
核桃仁油脂含量较高，具有一定润滑肠道的作用；而大枣则含有较多的膳食纤维，也具有促进胃肠蠕动的效果，因此两者同食具有一定的润燥滑肠作用。对于存在便秘困扰的人群而言，适当进食枣夹核桃仁有助于改善排便不畅的情况。
5.宁心安神
从中医角度出发，枣夹核桃仁中的红枣味甘性温，归脾经、胃经，具有补中益气、养血安神的功效；核桃仁味甘微苦，性温，入肾、肺、大肠经，具有补肾固精、止咳化痰、润肠通便的功效。二者合用可增强滋补作用。对于失眠多梦、焦虑不安等症状有一定的缓解作用。可在睡前适量食用以助眠。
枣夹核桃仁需注意适量食用，避免过量导致上火。此外，对这两种食物过敏者禁食，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补气养血
枣夹核桃仁具有补中益气、养血生津的作用。其富含维生素C和铁元素，能促进红细胞的生成。适用于治疗气血两虚所致面色萎黄、乏力等症状。可将两者作为食材加入炖汤或煮粥食用。
2.健脑益智
因为核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，这些物质是大脑神经代谢所需的重要营养素，所以可以起到健脑益智的作用。适量食用对提高记忆力、改善思维敏捷度有一定的帮助，尤其适合经常用脑人群及儿童青少年食用。
3.强壮筋骨
由于核桃仁中含有大量的蛋白质、矿物质等营养成分，能够为机体补充所需的能量，从而达到强壮筋骨的目的。对于体质虚弱、易疲劳者有较好的调理效果。建议每次饭后食用一小把。
4.润燥滑肠
核桃仁油脂含量较高，具有一定润滑肠道的作用；而大枣则含有较多的膳食纤维，也具有促进胃肠蠕动的效果，因此两者同食具有一定的润燥滑肠作用。对于存在便秘困扰的人群而言，适当进食枣夹核桃仁有助于改善排便不畅的情况。
5.宁心安神
从中医角度出发，枣夹核桃仁中的红枣味甘性温，归脾经、胃经，具有补中益气、养血安神的功效；核桃仁味甘微苦，性温，入肾、肺、大肠经，具有补肾固精、止咳化痰、润肠通便的功效。二者合用可增强滋补作用。对于失眠多梦、焦虑不安等症状有一定的缓解作用。可在睡前适量食用以助眠。
枣夹核桃仁需注意适量食用，避免过量导致上火。此外，对这两种食物过敏者禁食，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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