冰糖莲藕具有补充营养、健脾开胃、润肺止咳等作用与功效，但是在食用时也要注意适量，以免增加胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
冰糖莲藕中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，为人体提供能量。
2、健脾开胃
莲藕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效，在一定程度上也可以改善食欲不振的症状。
3、润肺止咳
冰糖莲藕中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素等营养成分，具有滋阴润肺、清热止咳的功效，适量食用在一定程度上也可以改善咳嗽、咳痰的症状。
除此之外，还具有补中益气、补充气血、健脾养胃等作用与功效。但是在食用时也要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状，如果出现上述症状，可以在医生的指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
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