糯米酒酿蛋具有补充营养、促进消化、改善血液循环、缓解痛经、温补身体等功效作用。但是，由于糯米酒酿蛋中含有一定的酒精成分，建议适量食用，并且孕妇不宜食用。对于需要控制血糖或有酒精过敏史的人群，应谨慎食用。
1.补充营养
糯米酒酿蛋中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质成分，适量食用可以为机体提供能量及所需的营养物质。适当食用可帮助维持身体健康状态，对于生长发育中的人群或术后恢复期患者有益。
2.促进消化
由于糯米酒酿蛋中的酒精能够刺激胃液分泌，提高胃肠蠕动速度，进而增强食欲并促进食物消化吸收。对于存在食欲不振、积食等问题者，适量饮用可起到一定缓解效果。但不宜过量以免加重病情。
3.改善血液循环
因为糯米酒酿蛋含有一定的酒精成分，而酒精具有扩张血管的作用，从而达到促进血液循环的目的。对于存在手脚冰凉、血液循环不畅等症状的人群，适量食用有助于改善上述不适症状。但对酒精过敏者禁用。
4.缓解痛经
主要是由于糯米酒酿蛋中含有一定量的酒精，而酒精能促进前列腺素分解，减少其引起的平滑肌收缩，从而减轻痛经的症状。痛经女性可以通过少量多次的方式摄入，一般不会出现不良反应。但是要注意不可以大量喝。
5.温补身体
由于糯米酒酿蛋是由糯米发酵而成，在发酵过程中会产生一定的热量，因此具有一定的温补作用。对于体质虚寒、畏寒怕冷等人群，适当食用可起到一定调理效果。但需注意不可空腹食用，以免引起血糖波动。
需要注意的是，虽然糯米酒酿蛋有一定的营养价值，但并不适合所有人食用。孕妇应避免食用，因为其中含有的酒精可能会影响胎儿健康；此外，糖尿病患者也不宜多食，以防血糖升高。
1.补充营养
糯米酒酿蛋中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质成分，适量食用可以为机体提供能量及所需的营养物质。适当食用可帮助维持身体健康状态，对于生长发育中的人群或术后恢复期患者有益。
2.促进消化
由于糯米酒酿蛋中的酒精能够刺激胃液分泌，提高胃肠蠕动速度，进而增强食欲并促进食物消化吸收。对于存在食欲不振、积食等问题者，适量饮用可起到一定缓解效果。但不宜过量以免加重病情。
3.改善血液循环
因为糯米酒酿蛋含有一定的酒精成分，而酒精具有扩张血管的作用，从而达到促进血液循环的目的。对于存在手脚冰凉、血液循环不畅等症状的人群，适量食用有助于改善上述不适症状。但对酒精过敏者禁用。
4.缓解痛经
主要是由于糯米酒酿蛋中含有一定量的酒精，而酒精能促进前列腺素分解，减少其引起的平滑肌收缩，从而减轻痛经的症状。痛经女性可以通过少量多次的方式摄入，一般不会出现不良反应。但是要注意不可以大量喝。
5.温补身体
由于糯米酒酿蛋是由糯米发酵而成，在发酵过程中会产生一定的热量，因此具有一定的温补作用。对于体质虚寒、畏寒怕冷等人群，适当食用可起到一定调理效果。但需注意不可空腹食用，以免引起血糖波动。
需要注意的是，虽然糯米酒酿蛋有一定的营养价值，但并不适合所有人食用。孕妇应避免食用，因为其中含有的酒精可能会影响胎儿健康；此外，糖尿病患者也不宜多食，以防血糖升高。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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