天天吃胡萝卜一般不会对肝脏造成不好的影响，但如果长期大量食用，可能会对肝脏造成不好的影响。
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等元素。胡萝卜中的维生素A可以促进人体的生长发育，维生素B有助于细胞生长，胡萝卜素具有抗氧化的作用，可以辅助保护肝脏，因此天天适量食用胡萝卜一般不会对肝脏造成不好的影响。但胡萝卜中含有少量的胡萝卜素，如果长期大量食用，可能会导致体内堆积过多的胡萝卜素，从而导致皮肤发黄，严重时还会导致肝脏受到损伤。
建议在日常生活中注意健康饮食，可以适量食用胡萝卜，但要避免长期大量食用。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。另外，对于肝脏不好的患者，在日常生活中应注意避免饮酒，还要避免食用辛辣刺激性食物，比如辣椒、大蒜、芥末等。
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