红扁豆具有健脾祛湿的功效，对于皮肤早衰所致的皱纹、色斑等问题，可通过红扁豆来进行防治。红扁豆可提高人体的营养价值，尤其对于贫血的患者，可通过红扁豆提供一些造血原料，这对血液的产生有很大的辅助意义。扁豆和蘑菇是不能同时食用，因为扁豆含有蛋白质、脂肪等营养物质，而蘑菇中含有胡萝卜素、维他命D等，这两者结合会导致人体意外中毒。
39问医生
土耳其红扁豆的功效与作用禁忌
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-20
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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