鹅蛋炒香菜不能降血脂 。同时食用鹅蛋和香菜有很好的健脾开胃作用,因为香菜有特殊的芳香,能刺激消化液的分泌,还能增强味蕾敏感性。对胃口不好的人,适当同食香菜鹅蛋,在提高味蕾敏感性的同时,鹅蛋中的蛋白质也能为体内提供丰富的酶,对促进体内代谢、调节水平的作用非常明显。对部分食欲不佳、消化不良的人,加香菜鹅蛋有增强消化能力的作用。