孕妇喝开水冲鸡蛋一般具有补充营养、补充能量等功效与作用。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、钙、铁、钾等营养物质，开水冲鸡蛋可以将鸡蛋中的营养物质冲到汤中，孕妇喝开水冲鸡蛋可以补充营养，增强体质。开水冲鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂，孕妇喝开水冲鸡蛋可以补充能量，有助于胎儿的生长发育。
需要注意的是，开水冲鸡蛋要避免添加辣椒、花椒等辛辣刺激性的调味料，以免引起胃肠不适，出现腹泻、腹痛等症状。如果出现上述症状，孕妇要立即停止喝开水冲鸡蛋，并遵医嘱口服蒙脱石散、地衣芽孢杆菌活菌颗粒等药物进行治疗。
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