工业苏打粉可以用于中和胃酸、去油污、除臭剂、食品加工中的膨松剂、发酵促进剂等。由于工业苏打粉属于化学品，使用时需谨慎并咨询专业人士或医生。
1.中和胃酸
因为工业苏打粉是碳酸氢钠粉末，口服后可中和胃酸，减轻因胃酸过多引起的不适症状。对于存在胃酸过多或消化不良等问题的人群，可在医师指导下适量食用以缓解症状。
2.去油污
由于工业苏打粉具有较强的碱性，可以溶解油脂，从而起到去油污的效果。日常生活中，可将工业苏打粉撒在需要清洁的地方，然后用刷子刷洗并冲洗干净。
3.除臭剂
工业苏打粉能够吸收空气中的水分并与之反应产生二氧化碳气体，有助于减少异味分子。将其作为除臭剂时，通常直接撒在鞋柜、厕所等容易产生异味的地方。
4.食品加工中的膨松剂
工业苏打粉中含有碳酸氢钠，在受热分解过程中会释放出二氧化碳气体，使面食变得蓬松。添加少量于面粉中制作面包或蛋糕。注意不要过量以免影响口感。
5.发酵促进剂
工业苏打粉能提高面团的pH值，有利于酵母菌生长繁殖，加速发酵过程。在制作面包、馒头等面食时加入适量苏打粉以促进发酵。需按比例合理使用以防过度发酵导致产品变质。
需要注意的是，虽然工业苏打粉有一定的用途，但其不属于食品添加剂，不可直接食用。误服可能会引起口腔黏膜损伤、胃肠炎等不良后果，严重者甚至可能导致电解质紊乱。因此，应严格遵守使用规范，确保安全有效地利用这一物质。
1.中和胃酸
因为工业苏打粉是碳酸氢钠粉末，口服后可中和胃酸，减轻因胃酸过多引起的不适症状。对于存在胃酸过多或消化不良等问题的人群，可在医师指导下适量食用以缓解症状。
2.去油污
由于工业苏打粉具有较强的碱性，可以溶解油脂，从而起到去油污的效果。日常生活中，可将工业苏打粉撒在需要清洁的地方，然后用刷子刷洗并冲洗干净。
3.除臭剂
工业苏打粉能够吸收空气中的水分并与之反应产生二氧化碳气体，有助于减少异味分子。将其作为除臭剂时，通常直接撒在鞋柜、厕所等容易产生异味的地方。
4.食品加工中的膨松剂
工业苏打粉中含有碳酸氢钠，在受热分解过程中会释放出二氧化碳气体，使面食变得蓬松。添加少量于面粉中制作面包或蛋糕。注意不要过量以免影响口感。
5.发酵促进剂
工业苏打粉能提高面团的pH值，有利于酵母菌生长繁殖，加速发酵过程。在制作面包、馒头等面食时加入适量苏打粉以促进发酵。需按比例合理使用以防过度发酵导致产品变质。
需要注意的是，虽然工业苏打粉有一定的用途，但其不属于食品添加剂，不可直接食用。误服可能会引起口腔黏膜损伤、胃肠炎等不良后果，严重者甚至可能导致电解质紊乱。因此，应严格遵守使用规范，确保安全有效地利用这一物质。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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