百合熬粥发苦可能是因为百合变质、湿气重、火旺等原因导致。
1、百合变质
如果百合放置的时间过长，会导致百合出现变质的情况，变质的百合会产生一些有害物质，在食用后会刺激胃肠黏膜，导致胃肠道出现不适，使患者出现腹痛、腹泻等症状，还可能会出现发苦的情况。患者可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等药物治疗，能够起到抑制胃酸分泌的作用。
2、湿气重
如果患者长时间处于潮湿的环境中，会导致体内的湿气过重，从而使患者出现食欲下降、大便粘腻、四肢乏力等症状，还可能会出现上述症状。患者可以遵医嘱服用藿香正气胶囊、九味羌活颗粒等药物治疗，具有解表化湿的功效。
3、火旺
如果患者经常吃辛辣刺激的食物，会导致体内的火气过旺，从而引起心烦失眠、口干舌燥、口苦等症状。患者可以遵医嘱服用黄连上清片、牛黄解毒丸等药物治疗，具有清热泻火的功效。
除此之外，还可能是肝火旺、心火旺等原因导致，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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