芝麻籽具有益肝、补肾、养血、增强记忆力等功效。芝麻是胡麻的籽种。芝麻籽中有大量的蛋白质、糖分，维生素、钙离子、铁离子等矿物质，可以补充人体的营养需求，提高细胞的活性来达到延缓细胞衰老的目的，还可以提高记忆力，调节体内的胆固醇代谢。平时经常食用可以补脑益智，也可以预防老年痴呆和记忆力下降等多种不良症状的发生。
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