39问医生

臭豆腐乳对身体的好处和坏处

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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臭豆腐对身体有预防老年痴呆、能够增强记忆力的好处，坏处是其含有的钠离子含量非常高，吃多之后容易引发水肿现象，会加重肾脏负担，并且有可能增加动脉硬化发生的概率。臭豆腐本身属于一种豆制品，里面含有大量的植物蛋白、氨基酸、酵素等成分，适量吃一些腐乳，可有效吸收其中的维生素B族，起到营养神经的作用。

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2021-10-20 浏览100次

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