鸡毛菜具有补充营养、润肠通便、清热利湿、健脾开胃、辅助降血压的功效，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
鸡毛菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
鸡毛菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热利湿
鸡毛菜性寒，具有清热利湿的功效，如果存在湿热泄泻、小便淋漓涩痛等不适症状，可以适量食用鸡毛菜，有利于改善病情。
4、健脾开胃
鸡毛菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果存在食欲不振、消化不良等不适症状，可以适量食用鸡毛菜，有利于改善食欲不振的情况。
5、辅助降血压
鸡毛菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，鸡毛菜性寒，过量食用可能会导致出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，建议患者适量食用。如果患者食用鸡毛菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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