由于荞麦面中含有大量的淀粉成分，以及小部分的蛋白质，所以热量较高 。但是荞麦面中的蛋白质含有丰富的赖氨酸和苏氨酸，以及油酸跟亚油酸含量也较高，这些氨基酸在人体中具有减低血脂的作用，荞麦面中含有的烟酸与芦丁，也有减低血脂、促进新陈代谢的作用，同时膳食纤维可增加饱腹感，从而减少进食。
39问医生
为什么荞麦面热量那么高
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-01-25
浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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