孜然粉的好处是具有抗氧化、镇静安神的作用，坏处是过多食用会刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜。孜然粉含有芹菜素、黄酮类、蛋白质、胆碱及多种微量元素。含有的芹菜素，对癌细胞也有一定抑制作用；含有的黄酮类化合物，可消炎抗菌、抗过敏、抗病毒；可去除肉类上的腥味和腻味，使人增进食欲，开胃消食。
39问医生
孜然粉吃了有什么好处与坏处
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-16
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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