柠檬皮是否要削掉需根据个人情况而定，不可一概而论。
柠檬皮中含有丰富的维生素、柠檬酸以及矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，还可以起到增进食欲的作用。此外，柠檬皮中还含有大量的纤维素，适量食用可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。如果个人对柠檬皮不过敏，则可以将柠檬皮削掉，并不会对身体造成伤害。但如果个人对柠檬皮过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
建议日常生活中要养成良好的饮食习惯，注意营养均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、猕猴桃等。另外，还可以适当进行体育锻炼，如跑步、打羽毛球等，可以帮助机体提高免疫力。
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