蒲菜一般指甘蓝。甘蓝具有补充营养、润肠通便、保护视力、辅助保护血管、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
甘蓝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护视力
甘蓝中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。因此，适量食用甘蓝可以起到保护视力的作用。
4、辅助保护血管
甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，具有辅助保护血管的功效，可以促进血液循环，降低血液中的胆固醇，还可以减少血小板聚积，有利于身体健康。
5、辅助改善缺铁性贫血
甘蓝中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
在日常生活中，要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，但要避免食用过多高脂肪、高热量的食物，以免导致脂肪堆积，引起肥胖。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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