豌豆凉粉一般具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助减肥、辅助改善皮肤状态等功效与作用，其食用禁忌主要为对于脾胃虚寒、过敏者不宜食用。
1、功效与作用
豌豆凉粉主要是由豌豆制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养。豌豆凉粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。豌豆凉粉中含有大量的淀粉，可以增进食欲，帮助消化，具有辅助减肥的功效。豌豆凉粉中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，可以辅助促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
对于脾胃虚寒、大便溏泄者，一般不建议食用，可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外，对于对豌豆过敏的人群也不建议食用，可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
在日常生活中，建议机体注意饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，避免经常吃辛辣、油腻、生冷的食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
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