39问医生

什么人不能吃黑土豆

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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孕妇一般不能食用黑土豆。黑土豆有抗衰老、养颜美容、提高人体免疫力的功效，黑土豆的成分中含有较多的花青素，这种物质是防癌物质，能提升患者的细胞免疫力，合理食用有抗癌的作用。但是建议患者在食用黑土豆的过程中要注意不要食用黑土豆皮，因为黑土豆皮含有叫龙葵碱的有毒物质，可能导致患者出现急性中毒。

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2021-10-21 浏览100次

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