大米稀饭具有健脾健胃的功效与作用。米粥味甘性温,特别适合脾胃虚弱和长期体质虚弱的人群,因为其容易消化,所以也特别适合儿童。其还具有清热生津的作用,口渴、舌苔干燥时食用可滋阴生津。还可以润肺止咳,适用于肺热咳嗽、鼻咽干燥者食用。还可以补充肌肤缺失的水分,使肌肤滋润细腻。