干香葱具有补充营养、促进消化、预防心脑血管疾病的功效，作用是预防上呼吸道感染、缓解口臭等。
1、补充营养
干香葱中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需的营养物质，有助于增强体质。
2、促进消化
干香葱中含有挥发油、硫化物等特殊成分，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于促进消化，可以辅助缓解便秘、食欲不振等症状。
3、预防心脑血管疾病
干香葱中含有硫化物，具有一定的杀菌作用，患者适量食用可以预防心脑血管疾病的发生，同时还可以辅助改善心脑血管供血不足的情况。
除此之外，干香葱还具有辅助健胃理气的功效，患者可以适量食用。但对于干香葱过敏的患者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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