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偶尔吃一次臭豆腐对人身体有害吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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偶尔吃一次臭豆腐对身体一般无害 。臭豆腐可以吃，但是一定不可以多吃、臭豆腐是一种发酵制品，在豆类的发酵过程中，很容易变质，造成细菌感染，对身体造成危害。除此之外，臭豆腐中含有较多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐有很强的致癌作用。部分不法商贩为了留住臭豆腐的风味，还会加入大量的防腐剂、香精等食品添加剂。
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2021-12-01 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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