红枣蛋黄小米粥的好处有补中益气、养血安神、健脾养胃、润肠通便、提高身体免疫力等。
1、补中益气
红枣具有补中益气的功效，适当喝红枣蛋黄小米粥可以改善脾胃虚弱引起的腹胀、腹痛、食欲不振等症状。
2、养血安神
红枣具有养血安神的功效，小米具有养胃的功效，将红枣和小米一起熬粥喝，可以起到养血安神的作用，适合气血不足、心神不定的人群食用。
3、健脾养胃
小米具有健脾养胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的腹胀、腹泻、食欲不振等症状。红枣具有健脾养胃的功效，和小米一起熬粥喝，可以起到健脾养胃的作用。
4、润肠通便
红枣具有补中益气的功效，小米具有养胃的功效，将红枣和小米一起熬粥喝，可以起到润肠通便的作用，适合便秘的人群食用。
5、提高身体免疫力
红枣蛋黄小米粥中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
除此之外，食用者要注意饮食健康，避免暴饮暴食，也要避免食用辛辣、油腻的食物。如果食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，食用者需要及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
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