花生根煮水具有补充营养、润肠通便、降低胆固醇等功效，可以起到改善消化不良、润肠通便、降低胆固醇的作用。
1、补充营养
花生根中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，用花生根煮水喝可以补充人体所需要的营养物质，有助于身体的健康。
2、润肠通便
花生根中含有丰富的油脂，用花生根煮水喝，可以补充人体所需要的水分，增加粪便的体积，促进胃肠道的蠕动，有助于润肠通便，可以辅助改善消化不良、便秘等症状。
3、降低胆固醇
花生根中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、磷、铁等营养成分，用花生根煮水喝，可以降低体内的胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。
除此之外，还具有补充能量、改善记忆力、润肺等功效。平时可以适量饮用花生根煮水，但要避免过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以在医生的指导下服用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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