39问医生

经常吃鸭掌有什么坏处

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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经常食用鸭掌坏处容易刺激胃黏膜,引发腹胀 。由于鸭脚中含有大量的铁元素,而且铁元素为血红蛋白的生成提供丰富的原料,所以其还具有预防和纠正缺铁性贫血的作用。在营养方面,鸭掌含有大量的蛋白质、低糖和少量的脂肪,因此可将鸭掌称为极佳的减肥食品。因为鸭掌当中富含有丰富的嘌呤,对于一些高尿酸血症的人应该禁忌食用过多,否则会引起尿酸增高,增加痛风发作的风险。
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2021-11-01 浏览100
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