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醋泡萝卜的功效与作用

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
咨询
醋泡萝卜具有增进食欲、促进消化等作用 。醋泡萝卜口感酸甜，可以当作开胃小菜食用，具有增进食欲的功效。醋泡萝卜中含有芥子油和淀粉酶，能够分解食物中的淀粉和脂肪，因此可以促进消化，加速人体对营养物质的吸收。醋泡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素等成分，能够加快消化速度。
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2021-12-29 浏览100次
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