甘蔗糖和红糖的区别在于成分不同 。甘蔗糖是糖的主要成分，是一种双糖，是由葡萄糖分子的半缩醛羟基和果糖分子的半缩醛羟基缩合和脱水形成。红糖分为片糖、红糖粉以及碗糖等，红糖是蔗糖和糖蜜的混合物，其化学成分复杂，但主要成分仍是蔗糖。因为没有经过高度精炼，几乎含有甘蔗汁中的所有成分。
39问医生
甘蔗糖和红糖的区别
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
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2021-12-15
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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