酪乳与酸奶的区别在于制作原料不同、营养价值不同、保存时间不同等。
1、制作原料不同
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成。酪乳是牛奶经过发酵制作而成。
2、营养价值不同
酸奶中含有丰富的益生菌，能够促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收，还能够促进钙的吸收，从而预防骨质疏松。酪乳中含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，能够为人体补充营养，还可以促进机体的新陈代谢。
3、保存时间不同
酸奶的保质期比较短，通常在6个月左右，需要放在冰箱里冷藏保存。酪乳的保质期相对较长，通常在12个月左右，需要放在阴凉处保存。
除此之外，还包括价格不同、口感不同等。
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