39问医生

黑麦片和燕麦片的区别

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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黑小麦是用黑麦做的，而燕麦是由各种谷物混合而成。黑麦碳水化合物成分高，含有少量的蛋白质、钾和B族维生素。黑麦片与普通的白色燕麦片均有较高的营养、保健及食用价值。麦片中的β-葡聚糖可以减缓血液中葡萄糖的增加，预防和控制肥胖、糖尿病和心血管疾病。谷物中含有的膳食纤维可以清除肠道垃圾。

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2021-12-16 浏览100次

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