39问医生

河边的野水芹有毒吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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河边的野水芹可能有毒,不建议食用 。
野水芹是一种生长在河边的野生植物,常被误食或作为食物来源。由于野水芹的毒性及河边环境的影响,无法确定其是否安全。河边的野水芹可能含有未知的毒素,如生物碱、皂苷等,这些物质可能会导致中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻、头晕等。此外,河边的环境可能存在污染,如重金属、农药残留等,这些污染物也可能通过野水芹进入人体,造成健康风险。
避免食用河边的野水芹或其他未知来源的野生植物,以减少潜在的健康风险。如果出现任何不适症状,应立即停止食用并寻求医疗帮助。
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2022-04-22 浏览100
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